三文鱼是给宝宝补脑的好食材，价格上也不像鳕鱼那么贵。很多麻麻们都经常问，怎么给孩子做三文鱼，除了清蒸和香煎，其实还可以和鸡蛋、蔬菜来搭配，味道更好、营养加倍。
食材
1
三文鱼 100克
2
鸡蛋 2个
3
洋葱 50克
4
西葫芦 50克
步骤/方法
1
食材准备：三文鱼、鸡蛋、洋葱、西葫芦、淀粉、水、盐。 小提示：洋葱是一定要用的，做熟的洋葱是一点不会辣的，不仅可以帮助去除鱼类的腥气，洋葱还是增强宝宝抵抗力的好食材哦！
2
➁角瓜去皮去瓤，切成丁/末，洋葱切末，三文鱼切成末/丁（根据自家宝宝的咀嚼能力来，还可以更细哦）。
3
鸡蛋打散，抽打均匀。淀粉和水搅拌成水淀粉，倒入蛋液里（小提示：水淀粉可以让蛋饼更加Q更有弹性哦）。
4
平底锅烧热，小火，刷一层薄薄的油（用油刷），摇晃一下平底锅，让蛋液更均匀。蛋液凝固，蛋皮边自动卷起的时候开始翻面。两面煎至金黄装盘备用。
5
锅热之后放少许油（一点点油就可以），倒入洋葱末翻炒均匀，炒出香味，直到变透明。
6
翻炒至三文鱼变色，7-8分熟，倒入西葫芦末翻炒。
7
把三文鱼馅料均匀的铺在鸡蛋饼皮上。
8
从蛋皮的一侧卷起。切开装盘。
9
今天写的是炒的方式，还可以用蒸的方式烹饪，一样味道很好哦。把蔬菜和三文鱼丁平铺在鸡蛋饼上，上锅蒸5-8分钟。
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