胡萝卜茭白炒鸡蛋顔色十分亮丽，制激食欲，味道十分可口，而且食材来源广泛，容易制作，做好很不容易。
食材
1
鸡蛋 2个
2
胡萝卜 1根
3
茭白 2根
4
盐、鸡精、大蒜 适量
5
生抽 适量
方法/步骤
1
准备茭白。将茭白去壳后洗净，切丝。
2
准备胡萝卜。去皮后，切丝。
3
准备鸡蛋。放盐打散，单独煎好。
4
炒菜。1.热锅中倒入适量植物油，爆蒜片，放入茭白并翻炒1分钟；2.加入胡萝卜丝翻炒1分钟，放入盐、鸡精后，翻炒中倒入适量清水，让盐和鸡蛋充分溶解；3.倒入鸡蛋，翻炒2分钟，起锅前滴入少量生抽，大功告成。
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