好吃入味简单的烧茄子做法
食材
1
茄子 两根
2
辣椒干 6-12
3
青椒 5-6个
4
盐 两小勺
5
味极鲜 两汤匙
6
啤酒 半碗
方法/步骤
1
把茄子和青椒用滚刀的切法切成小条 辣椒干剪成一小段一小段的 把茄子放在盐水里面稍微泡15-20分钟左右 让它不容易吸油也让口感不会那么涩
2
倒入适当的油 7分热的时候 把控干了水的茄子放进去 翻炒至茄子稍微变色后放入青椒一起大火翻炒 一分钟后放入切好的辣椒干
3
茄子变软后放入味极鲜 等翻炒均匀就可以倒入啤酒 让它小火慢慢的炒入味
4
等到茄子炒到软透了以后 出锅之前放盐 翻炒均匀就可以了
注意事项
啤酒适量就行 别变成啤酒炖茄子了啊！
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