羊肉性温，具有补虚祛寒、健脾胃、开胃壮阳等功效，冬天吃羊肉更是养生之道，可以促进血液循环增加御寒能力，益气补虚。清汤羊肉，味甘；宜少年营养吸收、产妇下奶等功效。
食材
1
羊肉 一斤
2
枸子 20粒
3
葱杆 2根
4
姜 小半个
方法/步骤
1
将买来的羊肉切块，洗净。
2
开中火，将洗好的羊肉放入锅内，加凉水漫过羊肉约半指，水沸腾3-5分钟关火盛出羊肉，锅内水倒掉。注：此工序可以去腥除菌。
3
将羊肉放入高压锅或者多功能电饭煲，放入葱杆和姜片以及枸子若干。
4
往锅内倒入清水半瓢。然后打开“煲汤”功能，慢炖50分钟。注：以水超过羊肉成人中指深为宜。
5
时间到了后打开锅盖，浓香瞬间就会充斥你的嗅觉神经。这时候只需要放入适量食盐略微搅拌就好，不用添加其他作料。
6
等到开饭时间，将锅内的清炖羊肉盛出；肉质鲜嫩，汤浓而不腥为佳品。
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