在家做蛋糕怎么做应该都好吃吧!在家做蛋糕是简单促进食欲的家常菜谱,做好了香喷喷的,秘笈做法果然不错!其他关于在家做蛋糕怎么做的介绍在这就不一一介绍了!在家做蛋糕趁热赶紧吃了!下面就是在家做蛋糕的做法
食材
1
鲜鸡蛋 500克
2
白砂糖 350克
3
酵粉 2.5克
4
生油 25克
方法/步骤
1
新鲜鸡蛋打到小盆里加入白砂糖,用筷子搅打均匀,先轻后重,先慢后快,约打15多分钟,使蛋的液体达到发酵起泡、变厚,色泽奶白,体积比原来增加1.5倍到2倍。
2
.再将发酵粉与面粉拌和,倒入蛋液中,搅拌均匀的糊状,不宜过分搅拌,防止面粉起筋缩成块,使蛋糕达到发松
3
准备好蒸蛋糕用的模子,一般家庭用金属小盆也可以。在小盆底部涂上一层生油,以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盆里,上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟,待蛋糕表皮结皮,然后降低温度(可在锅内加点冷水),
4
约蒸10分钟,蛋糕即成型;再加旺炉火,直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油,即可食用。
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