疯子同学是潮汕人，又很喜欢吃粉丝，所以我特意去潮州小店买了手打的牛肉丸，亲手做一碗汤粉丝给她~ 做好粉丝拍照的时候，小贝说：“这么简单的东西也拍了发上网？” 我反问：“美食需要复杂的吗？复杂的才是美食吗？” 美食，就是很好吃的，喜欢吃的，想吃的，爱吃的……不是道理，是真理：P 潮州肉丸子、卤味都非常有名。 每次一说到潮州卤味，我就会想起李碧华的小说《潮州巷》 且看看这段有关“卤水鹅”的描写是多么令人垂涎吧：
工具/原料
食材
潮州牛肉丸 酱料 粉丝
步骤/方法
1
1 烧开水，把粉丝焯熟捞起，沥去水分，装碗中备用
2
2 先用煮粉丝的热水把牛肉丸洗一下（我妈说的，买回来的丸子最好都用开水先烫洗一下，或者焯一下把水倒掉），换一锅干净的水，把水烧开后放入牛肉丸
3
3 煮至丸子浮起的时候把酱料放入，再加点鸡粉啊鱼露啊之类的调一下味
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4 家里刚好有枸杞叶，随手放了一把进去
注意事项
特色 潮州牛肉丸是用一整块牛肉手持棍，打制而成的，非常爽口弹牙，一咬下去，浓浓的汁液就充满整个口腔，感觉超棒哦！~