这样煮的汤圆让人停不住口

汤圆 1

芝麻糊 1

豆奶 1

酒酿 1

油炸汤圆      如果是生汤圆，可将汤圆先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。这样炸出来的汤圆有鸡蛋香味。炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。油炸汤圆时，有时会发生汤圆在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。如在汤圆下锅前用针在汤圆上扎两个小针眼，即可防止这种现象的发生。另外，炸时要用小火温油，这样炸出的汤圆香甜可口，皮酥里糯。

拔丝汤圆。       将汤圆炸好备用。用食油滑锅底，放入白糖和适量清水，用文火熬成糖稀，当糖稀冒大泡呈黄色时，放入炸好的汤圆，与糖稀搅拌，迅速出锅，趁热食用，宛如金珠缠丝，别有情趣。

穿衣汤圆。将芝麻炒酥研末/椰丝等，放入熬稠糖糊的锅中，再倒入炸好的汤圆，滚粘均匀。（汤圆煮熟后滚上一层擂制的干赤豆粉亦可）。出锅上盘，逐个摆开，互不粘连，冷食、热食皆宜。

豆奶/醉酒汤圆将特制的汤圆煮熟后盛入碗中，再将煮沸后的枸杞甜酒浇入，打入鸡蛋花更佳。席开上桌，甜酸软滑，酒香醉人。（或浇入沸后的豆奶/豆浆亦可）。

干吃汤圆。汤圆煮好捞出，淋上焦糖液，撒上花生、杏仁、芝麻碎，干吃的口感也很棒哦。

蒸汤圆.将汤圆摆入抹了一层油的恣盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。

烤汤圆.将汤圆放在烤盘纸上，将烤箱预热180摄氏度，烤15分钟以后拿出来，将烤箱调高到200摄氏度，将汤圆刷上一层蜂蜜后再放回去烤5分钟，取出装盘，口味清香甘甜。