好吃的汤圆如何煮，元宵节必备

汤圆 一包

白砂糖 一包

一般从超市买的都是冰冻的汤圆，买回家后，在煮之前先解冻，可以把汤圆放在碗里自然解冻。

轻轻捏。下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。

下汤圆。要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，为了防止汤圆粘锅底，建议大家经常用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，这样就不容易粘锅底了。这一步很重要，直接决定汤圆煮出来好看不好看。

文火煮汤圆。汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，如果此时还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。假如汤圆不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃，这样就让费了一锅汤圆。

不断加冷水。汤圆入锅后，水每开一次应加入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，煮开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。

根据自己的个人情况加入糖。如果喜欢甜食的人可以多加点，也可以放到小碗根据自己情况加糖。