居家旅行必备.
食材
1
梭子蟹 1只
2
明虾 250g
3
鸡爪 500g
4
土豆 1个
5
白菜 半棵
6
豆腐（或豆腐干） 一块
7
豆瓣酱 适量
8
蚝油 适量
9
麻辣鲜 适量
10
葱姜蒜 若干
11
生粉芡 适量
12
料酒 适量
13
年糕 若干（根据个人喜好）
方法/步骤
1
食品准备
2
用油炸土豆至金黄
3
把螃蟹洗干净，放在冷水里
4
把大虾放进锅里。在水上。煮至变色
5
在这一步中，将蟹肉和虾仁煮至中熟
6
去掉大虾。搁置
7
同上
8
热油、洋葱、姜蒜、炒虾
9
加入游泳蟹。炒菜
10
? 加入酱水（这一步是保证汤稠的关键）使酱汁变稠
11
把它拿出来备份？?
12
先把鸡爪炒一下。鸡脚变色时，用料酒煮，加入蚝油和豆沙，炒至全部变色
13
加入清水。继续用高温烹调
14
把土豆、豆腐和卷心菜放进开水里（卷心菜最好切成大块，以免煮沸后丢失
15
用高热煮沸。取出土豆、卷心菜、豆腐备用（将鸡爪放在锅中继续煮至汁收齐）
16
把鸡爪炖熟烂。把虾蟹和沙司一起倒进锅里。当汤快喝完时，把它放进年糕里，稍微炒一下，然后年糕就软了，可以上菜了
17
出锅了。原来的土豆、卷心菜和豆腐放在底部。炸虾、螃蟹、鸡爪和年糕也一起放入容器中（由于数量多，建议用盆
18
结束
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