将茄子切半，茄肉呈菱角划刀烤盘肉铺油纸，将橄榄油在茄子背面及内面刷油将蒜压沫留一半蒜泥及剁椒置边上，除葱外然后将所有的酱料放入碗中，并倒入小许的油烤箱预热至200度，茄子烤10分钟后拿出酱刷在茄子上，然后剩下的蒜泥剁椒铺上面再放烤箱烤5分钟便可装盆
食材
1
茄子 1根
2
蒜 1只
3
生抽 2勺
4
豆瓣酱 少许
5
蚝油 1勺
6
剁椒 适量
7
糖 少许
8
葱花 少许
9
橄榄油 少许
10
盐 少许
步骤
1
将茄子切半，茄肉呈菱角划刀
2
烤盘肉铺油纸，将橄榄油在茄子背面及内面刷油
3
将蒜压沫
4
留一半蒜泥及剁椒置边上，除葱外然后将所有的酱料放入碗中，并倒入小许的油
5
烤箱预热至200度，茄子烤10分钟后拿出酱刷在茄子上，然后剩下的蒜泥剁椒铺上面
6
再放烤箱烤5分钟便可装盆