老母鸡汤就是用老母鸡煮的汤，老母鸡宰杀后除去内脏等外部杂物洗净，与葱、姜、精盐同时放入锅内炖煮。下面就和大家分享一下老母鸡汤用电压力锅怎么炖，希望能够帮到大家!
食材
1
老母鸡 1只
2
枸杞 1小把
3
大葱 3根
4
盐 3勺
5
生姜 1块
方法/步骤
1
选择散养的老母鸡宰杀好后，清洗干净备用。
2
鸡杂也处理好清洗干净，鸡胃和鸡肠加盐反复搓洗，再用清水冲洗干净。
3
老母鸡鸡翅和鸡脚割下来，鸡身子再剁成四大块，这样做鸡汤面不用担心汤中的骨头渣。
4
老母鸡和鸡杂一起放入电压力锅中，加入凉水，水加到锅的最高线处，因为老母鸡汤比肉还要受欢迎。
6
加盖密闭，按下鸡鸭肉键，等到气阀下落后再继续保温两个小时再开盖，捞掉葱结，打掉浮沫。
7
最后加入3勺盐，加入一小把即食枸杞，撒上葱花，盛入加过热的砂锅中即可上桌开吃。
总结
1、选择散养的老母鸡宰杀好后，清洗干净备用。2、鸡杂也处理好清洗干净，鸡胃和鸡肠加盐反复搓洗，再用清水冲洗干净。3、老母鸡鸡翅和鸡脚割下来，鸡身子再剁成四大块。4、老母鸡和鸡杂一起放入电压力锅中，加入凉水，水加到锅的最高线处。5、加入准备好的葱结和姜片。6、加盖密闭，按下鸡鸭肉键，等到气阀下落后再继续保温两个小时再开盖，捞掉葱结，打掉浮沫。7、最后加入3勺盐，加入一小把即食枸杞，撒上葱花，盛入加过热的砂锅中。
注意事项
1
tips1：老母鸡要选择散养的两年以上的鸡，炖出来的汤味非常鲜美。
2
tips2：炖鸡汤时，老母鸡的黄油要一起放入锅炖，这样汤才会更加鲜香。
3
tips3：老母鸡味道本身鲜美，不需要加鸡精之类的调料，以免盖过食材原本的鲜味。
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