香香的嘞！！！春天的林蛙市最干净的，因为冬眠到春天刚刚苏醒的林蛙还没有进食，也正是蛙卵最饱满的时候，这个时候的林蛙肥大肉香。下面开始介绍一下怎么做吧。
食材
1
中国林蛙 1斤
2
土豆 3个
3
五花三层肉 8-10片
4
干辣椒 适量
5
酱油 适量
6
老抽 适量
7
盐 适量
8
葱 1根
9
姜片 5-8片
方法/步骤
1
开春的蛤蟆内脏很干净所以只需要荣开水杀死就可以了，比较残忍。
3
放如切好的土豆块，煎至出香味，加翻炒。
4
翻炒片刻加入适量酱油。放入足量的水后，摆入焯好水的林蛙。
5
水开后，转小火，加适量的盐，生抽，直至汤汁收干，盛盘，撒入小葱段即可。
注意事项
1
春季的林蛙因为刚冬眠苏醒，所以内脏很干净。
2
秋季的林蛙需要用清水养几天，林蛙不用开膛破肚，直接下锅 就可以了。
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