喜欢吃的吃货们可以自己动手做啦，十里飘香臭豆腐，自己做的干净卫生。
食材
1
豆腐 1斤
2
菜油 300克
3
盐 适量
4
花椒油 适量
5
辣椒面 适量
6
香油 少量
7
味精 少量
8
香菜 适量
9
小葱 少量
方法/步骤
1
买一斤豆腐直接放在冰箱保鲜3—5天
2
取出豆腐稍微用清水冲洗一下切成厚度均匀的片，把香菜和小葱切细
3
开火倒入菜油煎至5层热，把豆腐一片片地放入锅里小火煎
4
在煎的过程中向豆腐的两面均匀地撒上盐
5
煎至两面金黄后再把火候调大点炸至熟透即可起锅装盘
6
在豆腐上放入花椒油、辣椒面、香油、鸡精、香菜和小葱即可拌均匀食用
注意事项
1
豆腐一定要放稍微久一点，才会发酵出效果来
2
煎豆腐的时候再放盐，经过高温，豆腐才有臭味出来
上一篇：做臭豆腐的原料和步骤
下一篇：苋菜怎么发酵成臭卤水