食材
1
糖炒山楂，糖炒黄桃干 适量
2
山楂或者黄桃干 250克（200-300克都可以）
3
冰糖 120克
4
水 120克（如果冰糖块大一点可以考虑水用144克左右）
5
柠檬汁 半只柠檬挤水或者整瓶的柠檬水10克左右
6
温度计???一支 适量
方法/步骤
1
冰糖不粘锅加水
2
用小火把它加热到沸腾，然后继续加热。用硅胶铲或木铲再搅拌几次。如果有温度计，你可以参考温度计的温度。如果没有温度计，你应该多加注意。锅里沸腾的气泡一开始就很大，然后继续加热
3
直至温度上升到113-115度关火，如果没有温度计的注意观察泡泡开始变小变多而细腻的时候就可以关火了。
4
熄火后，加入柠檬水继续搅拌。这时，锅里的温度仍然很高。记得不要把山楂放在里面，否则会把山楂煮成半熟的水，水会流成红色。我打开厨房的窗户，在窗户里搅动了一会儿。当温度降到70-80度左右时，把山楂或干桃子放进去。
5
把它放进去，开始搅拌。有一种糖的感觉。别慌。继续搅拌，很快沙子就会出来，直到罐子里的东西散开。
6
出锅，放凉，果干之类的出锅先放入筛子这类比较透气的容器里面，这样方便晾凉
7
山楂从锅里直接放进盘子里。好吧，结束了。我们开始吃吧。别这么好吃！!!!!!! 你可以上传你的作品。如果你有任何问题，你可以问问题。如果我看到他们，我会及时回复！