放假了，终于可以不用点外卖了，自己在家想吃什么就做什么。但是又怕银两不够，跟着我学， 一道香煎豆腐让你好吃到停不下来。
食材
1
豆腐 500克
2
蒜瓣 三颗
3
小葱 适量
4
白芝麻 适量
5
辣椒粉 适量
6
生抽 两勺
7
耗油 一勺
8
食盐 半勺
9
白糖 半勺
10
陈醋 一勺
11
老抽 半勺
12
食用油 适量
方法/步骤
1
准备三颗大蒜切末，小葱切成葱花备用，准备一个碗，放入蒜末，白芝麻，辣椒粉。
2
起锅，加入少许食用油，加热，油热后，倒入碗中，逼出蒜末香味儿和辣椒味儿。
3
在碗中继续加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺食盐、半勺白糖、一勺陈醋、半勺老抽，搅拌均匀备用。
4
把买来的豆腐切成大小均匀的块儿，准备小半碗淀粉，两颗搅拌均匀的鸡蛋液。
5
把切好的豆腐块先裹上淀粉再裹上鸡蛋液，等豆腐块都裹好后，开始煎豆腐了。
6
起锅，开小火，倒入适量的食用油，把豆腐放入锅中，煎至两面金黄，再倒入调好的酱汁。
7
中火煮三分钟，时间到，出锅，撒上准备好的葱花，一盘美味的香煎豆腐就完成了。
注意事项
1
煎豆腐的时候一定要用小火。
2
煎豆腐的时候不要急着翻面，等一面已经煎好凝固后再翻。
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