烤鱼源于火锅 鲜 香 辣 实惠大众化。
食材
1
活草鱼 一条2斤左右
2
洋葱 50克
3
芹菜 50克
4
黄瓜 50克
5
生姜 10克
6
蒜子 10克
7
干红椒 100克
8
色拉油 300克
9
白芝麻 10克
10
料酒 50克
11
白糖 10克
12
香油 10克
13
胡椒粉 5克
14
味精 10克
15
鸡精 15克
16
自然粉 10克
17
豆瓣酱 50克
方法/步骤
1
将活草鱼宰杀洗干净备用，洋葱切成小块 黄瓜 芹菜切段成条备用。
2
将草鱼撒上少许盐烤至7成熟撒上自然粉装锅
3
小火，往锅里放入事先准备的色拉油 生姜 蒜子 干红椒 扁香，放入豆瓣酱加入适量白水 调味煮开将事先准备的洋葱 黄瓜 芹菜 下锅
4
将吵好的料底加入之前烤好的鱼里上火煮5分钟后《这样才入味》就可以食用主： 热锅菜
注意事项
1
上桌后煮5分钟 先吃鱼肚在吃鱼背
2
一定要吃热锅 鱼一定得是现杀活鱼 ，这样味道才能鲜美
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