烤鸡腿原料 适量
去骨鸡腿 6个（509克）
新奥尔良烤肉料 30克
水 30克
孜然粉 2克
亨氏烤肉酱 5克
鸡蛋 3个
黄金面包糠 200克（左右）
玉米淀粉 适量
汉堡包原料 适量
面包粉 250克
水 110克
鸡蛋 35克
糖 30克
酵母 3克
盐 2克
黄油 15克
芝麻 少许
表面刷全蛋液 少许
其余配菜 适量
生菜 适量
沙拉酱 适量
西红柿 适量
芝士 6片
琵琶腿去骨洗净。
放入奥尔良烤肉料，孜然，亨氏烤肉酱，水30克。
带手套把鸡腿和调料抓匀，这样更入味。
装入保鲜袋扎紧，放冰箱冷藏一晚上。
腌好的鸡腿取出，准备好玉米淀粉，面包糠和鸡蛋液。
鸡腿肉依次蘸淀粉，鸡蛋，面包糠。
把鸡腿都裹好外衣，放入烤盘中，一次烤不完，分两次烤的。
放入预热好的烤箱中200度25分钟左右，烤好的鸡腿取出即可。
面包桶里依次放入，水，鸡蛋，白糖，盐（盐和糖要对角放），面包粉，酵母，选择一个和面程序。
一个程序结束后放入软化好的黄油，再次选择一个和面程序，一共用了一个半程序直到出膜。
和好后取出揉圆（选择的一次发酵法 ）。
平均分成6份。
取一个面团滚圆。
把所有面团滚圆后放入烤盘中，放入烤箱中发酵，里面放一碗热水，增加湿度。
发酵好后取出，发酵大概35分钟，汉堡坯明显变大，此时预热烤箱180度5分钟。（小烤箱30升的，大烤箱预热加长时间）
汉堡坯刷鸡蛋液撒芝麻。
放入烤箱中层180度20分钟，烤好后取出晾凉。
准备好夹汉堡的配料，生菜提前洗净控干水分，西红柿洗净切片。
汉堡坯晾凉后，从中间剖开。
开始组合汉堡包，依次是汉堡片，一沙拉酱，生菜，烤鸡腿肉，芝士片，西红柿片，沙拉酱，顶层的汉堡片，一份奥尔良烤鸡腿堡就好了，开吃吧！
超大份的巨无霸鸡腿汉堡包！
这大一个，吃一个饱饱的了！
儿子回家一次吃了俩！
烤的鸡腿不含很多油脂，可以放心吃！
我家妞也喜欢吃！
看着图片忍不住的口水！