照烧鸡腿做了很多次，虽然小孩还是很喜欢，但是总得折腾出新口味，于是用黑椒汁搭配照烧汁，黑椒的香浓和照烧汁的微甜搭配在一起，味道相当惊艳。
食材
1
鸡腿肉 适量
2
面包 适量
3
姜蓉 5克
4
红糖 5克
5
黑胡椒 3克
6
蒸鱼豉油 15克
7
花雕 15克
8
糖 5克
9
蜂蜜 10克
10
料理清酒 25克
11
味啉 15克
12
盐 10克
方法/步骤
1
把鸡腿肉沿着骨头剪下来。
2
鸡腿肉上改2刀入味，加热时不打卷。
3
把适量姜蓉、红糖、黑胡椒、蒸鱼豉油、花雕、适量清水混合搅拌均匀。
4
取一个密封袋把鸡腿肉和料汁倒进去放入冰箱1-6小时。
5
把适量蜂蜜、料理清酒、蒸鱼豉油、味啉、盐、白砂糖混合搅拌均匀。
6
起锅烧油，鸡皮朝下煎一下，可以使用铲子压一下。
7
鸡肉正反面变色放入照烧汁大火烧开。
8
打开汉堡机，少许油焙香面包。
9
反复淋酱汁双面更入味，汤汁浓稠后捞出来放到盘里备用。
10
面包烤香后放上生菜、鸡腿肉再加上一块面包，美味的照烧鸡腿堡就做好了。