其实汉堡做起来并不难，你只要学会做汉堡胚，至于里面的“内容”可以根据自己的口味随意调整。
食材
1
高筋粉 120克
2
低筋粉 30克
3
鸡腿 2只
4
葱姜、盐、糖、胡椒粉 适量
方法/步骤
1、将高筋粉、低筋粉、酵母、水、盐、糖混合放入面包机搅拌15分钟后放入黄油继续揉面15分钟至完全阶段；2、面团发酵2倍大时取出面团揉面排出气体后分成四份；3、将面团揉匀后放在烤盘上，用手按一按后放入烤箱进行2次发酵；{烤箱中放一杯开水}4、发酵完成后表面刷蛋液，洒白芝麻后入烤箱165度烤18分钟即可。麻辣鸡腿的制作：1、鸡腿去骨后用腌料腌制一小时入味；（时间长点更入味）2、腌制好的鸡腿分别沾上淀粉、蛋液、面包糠；3、油烧热，将鸡腿入油锅中小火炸制表面金黄即可。制作汉堡：汉堡胚剖开，涂一层沙拉酱或者番茄沙司，放上鸡腿、芝士、生菜即可。
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