海带炖豆腐是一道补钙营养菜。春天，爱吃海带的朋友弄点新鲜的海带，炖上点豆腐吃是一件很愉快的事，吃点这样的菜可以暖胃，可以缓解一天的疲劳......怎么把海带豆腐炖的有滋有味呢？请看小编的这篇经验吧，味道真心不错哦！
食材
1
豆腐 一块
2
海带 400g
3
小白菜 200g
4
猪瘦肉 适量
5
蒜 适量
6
葱 适量
7
香菜 适量
8
花生油 适量
9
辣椒油 适量
10
十三香 适量
11
盐 适量
12
鸡精 适量
方法/步骤
1
这道炖菜既营养，又美味。先把买来的鲜豆腐切成小块，用热水烫一下。
2
小白菜也要摘好，清洗干净。可以泡一会再洗。
3
锅里烧适量的开水，把买来的鲜海带放进锅里焯一下。
4
焯好的海带冲凉，切成海带丝。因为鲜海带比较滑，小编习惯焯一下再切。
5
还要准备适量的猪瘦肉，蒜末，葱和香菜备用。
6
锅里倒入适量的花生油烧热，先将猪瘦肉倒进锅里炒至变色。
7
然后倒进切好的海带丝一起翻炒，往锅里添入适量的清水，继续加热。
8
炖至海带软硬适合自己的口感，加入准备好的豆腐块一起炖。
9
大约炖5分钟，放入洗好的小白菜和蒜末，同时调入适量的十三香。
10
最后调入适量的盐和鸡精，撒上葱花和香菜即可出锅，配上辣椒油味道更美哦！
注意事项
海带焯一下比较好切。
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