海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
食材
1
豆腐 250g
2
海带 120g
3
盐 适量
4
姜末 适量
5
葱花 适量
6
花生油 适量
方法/步骤
1
将海带泡发，洗净，切菱形片。
2
将豆腐切大块，放入锅内煮沸，捞出过凉，切丁。
3
锅内放油加热，加入葱花、姜末煸香，放入豆腐丁，海带片，加入适量水烧沸，加入盐调味，改用小火炖烧，烧至海带、豆腐入味，出锅即可。
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