水盆羊肉，汤鲜肉嫩，滋补暖身。搭配糖蒜等小菜以及月牙饼和油波辣子，一碗下去贼带劲，身上寒气散尽，热乎的上头。优质的羊肉无需过多的调味，熬出的汤鲜美，肉更是香口，天气那么冷，快来一碗热乎热乎吧。
食材
1
羊腿肉 2斤
2
蒜苗 1把
3
花椒 1勺
4
香菜 1把
5
小茴香 1勺
6
桂皮 1块
7
葱 1根
8
姜 4片
9
粉丝 1把
10
盐 适量
11
白胡椒粉 适量
方法/步骤
1
准备好调料，包上纱布 羊肉冷水下锅，煮开后沸水焯5分钟，去杂质，血水，浮沫
2
再做一锅开水，放入焯好的羊肉和调料包，炖煮2小时
3
粉丝泡发
4
蒜苗，香菜，切碎
5
煮好的羊肉放入冰箱冷藏至冷却 取出切片
6
锅中放入切好的羊肉片，粉丝，加入炖煮羊肉的羊肉汤，煮至粉丝熟透 加入盐，白胡椒粉，蒜苗，香菜，即可出锅
7
成品
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