谁说粽子一定要用粽叶，如今不比过去，现在我们更多的对于吃坚持的是一种意境和心情，端午前后粽子当然会吃也该吃，只是吃多了总想找点新意，于是乎就想到了这款窥视已久的“南瓜糯米蒸肉”，用南瓜裹着糯米一样可以做出美味可口的粽子喔！
工具/原料
主要材料：
糯米150克、后腿肉250克（我用：鸡腿肉+猪肉）、日本南瓜1个
主要调料：
盐、糖、生抽、料酒、黑胡椒汁（或黑胡椒粉）、姜
方法/步骤
1
糯米洗净，提前浸泡一夜，沥干水分备用；
2
肉切成块状，用盐、糖、生抽、料酒、黑胡椒汁、姜末腌制约30分钟；
3
将腌好的肉跟糯米拌匀后静置约10分钟；
4
南瓜洗净擦干按图切成南瓜盅;（在约1/3高度处下刀较好）
5
将腌好的糯米和肉夹放到南瓜盅内;(注意放时切不可用力按,要顺势随意地放,否则等下蒸时糯米一胀发可能挤爆南瓜)
6
将南瓜盅放入蒸锅,大火上气后转小火蒸，我用了1小时20分钟;(我的这个时间仅供参考,具体要视南瓜的大小和内容物的多少,因为事先没考虑周全，我这次用的南瓜有点大了,建议用稍小一点的,我的就差点关不上蒸锅盖子了,太高了!)
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