蒸酿豆腐海参芹菜粥做法

【蒸酿豆腐】做法：1、肉末放小碗内，剁入少许姜末，加入1/4小匙盐、少许淀粉拌匀，做成馅料。2、豆腐取出切成块，在每块豆腐块上挖出凹洞，在凹洞上撒些淀粉，填入肉末。3、豆腐块放在锅内大火蒸约10分钟，撒些葱丝在豆腐上，玉米油烧热淋在豆腐块上，倒上酱油即可。9川菜天下黄豆烧猪蹄黄豆洗净泡发；猪蹄剁块焯水，捞出洗净沥干；热锅上油，下葱姜片，八角，桂皮，干红辣椒，香叶炒香；入猪蹄炒至表面发黄；www.028swx.com入料酒，生抽，老抽，冰糖炒至上色；倒入开水，加黄豆烧开后转小火，炖1.5小时至猪蹄酥软后，大火收汁。【海参芹菜粥】大补又家常，超给力1锅中倒水，大火煮开倒米饭搅拌，散后改中小火煮30分钟（如用大米，先洗净后浸泡30分钟，再倒入煮）2芹菜切末，海参切片，姜去皮切丝3待米开花，粥变得粘稠后，放姜丝，海参片和芹菜，调入盐，搅匀改成大火继续煮3分钟不停搅拌。