双菇争艳，顾名思义，它是由香菇和杏鲍菇两种菇类制作而成的，此菜营养丰富，味美价廉，很适合养身的朋友食用，做法简单，一学就会，一起来做这道菜吧。
食材
1
杏鲍菇 150克
2
鲜香菇 100克
3
胡萝卜 80克
4
黄瓜 80克
5
蒜末、姜片 少许
6
盐 适量
7
食用油 少许
8
水淀粉 5ml
方法/步骤
1
洗净的杏鲍菇、鲜香菇、黄瓜和胡萝卜一一切成片装盘备用
2
锅中倒入清水，烧开，倒入杏鲍菇、鲜香菇、胡萝卜煮至断生，捞出装盘备用
3
用油起锅，把姜片和蒜末放入锅中，爆香，然后倒入杏鲍菇、香菇和胡萝卜，再加入黄瓜，翻炒至熟软。
4
再加入盐进行调味，翻炒均匀，用水淀粉收汁，翻炒几下，味道合适，即可出锅装盘。
注意事项
焯水蘑菇时不要煮太久哦，断生即可
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