红酒炝排骨——哈一口时光味道
食材
1
大排骨 500g
2
红酒 500g
3
葱姜蒜香叶 适量
4
油盐酱醋等 适量
方法/步骤
1
排骨洗净后，冷水入锅，大火烧开。撇去浮沫。中火煮15分钟
2
将排骨捞出放进电饭锅的内锅里，放入洋葱、姜片、香叶；倒入2/3瓶红酒。放入盐、五香粉、胡椒粉、糖、双茶老抽。在将煮排骨的清汤舀入，以没过锅中的排骨为宜
3
再用电饭锅慢炖1个小时。期间，如果见汤少了，就把煮排骨的清汤舀入同时再倒进些红酒。直到将一瓶红酒全部倒进去，即可
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