今天来说说老枞水仙的制作。
工具/原料
1
老枞水仙
2
竹筛
方法/步骤
1
采青。将鲜叶采回家中，这是老茶树上采的老枞叶子。
2
萎凋。放置在空气中一段时间，让其自行萎调，不易太厚1-2cm即可。
4
烘焙。再而就是烘焙了。
5
拣剔。这是最后一步了。新一年的老枞就是这样的。
注意事项
1
温度控制好
2
揉捻要充分
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