菜刀什么牌子好

看材质：菜刀的材质有不锈钢和铁的区别，相信很多朋友都知道铁质容易生锈，所以必须经常性打磨，使用起来极为不便，而优质的菜刀大部分都会采用优质不锈钢制作而成，优质的不锈钢具有较高的强度、硬度和耐磨性，所以优质不锈钢菜刀是家庭主妇不二的选择。

看手柄：好的菜刀手柄必须具有良好的抗冲击强度和表面硬度，有比较好的尺寸和稳定性，其次还要有一定的耐化学药品性和良好的电气绝缘性，再者，就是握感要好，光滑亮丽不伤手，有防滑设计，具备这些家庭主妇们在使用的时候就更舒适，更安全。

看刃口：好的菜刀的刃口一定是直平的，无缺口的，精磨的刃口更持久锋利，切菜切肉就一次性切断，而一些有弧度的刃口，切菜切肉往往不能一气呵成，出现没有完全切断的情况，常常需要反复切才能把肉菜切断。