线椒是一种肉质薄但辣度很高的辣椒，对于能吃辣的朋友来说，用线椒做虎皮椒更加有味道。又香又辣又下饭，夏天来一盘，开胃促进食欲。
食材
1
线椒 300克
2
盐 1匙
3
鸡精 少许
方法/步骤
1
线椒去柄洗净。
2
切小段，放进锅里。
3
倒油至线椒的一半，开大火煎炸。
4
两分钟后关火控油。
5
捞出放进盘子里，撒一勺生抽提鲜。
6
撒一匙盐。
7
撒少许鸡精。
8
上桌即可食用。
注意事项
1
生抽可以换成醋，又是另一种风味。
2
油炸或者干煸都可以。
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