烧大肠深受大家的喜爱，但是很多朋友不知道烧大肠怎么做，今天就和大家聊聊烧大肠怎么做，希望这篇经验能够给大家带来帮助。
方法/步骤
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准备材料，大肠，姜，大料，花椒，砂糖，红油辣椒，蒜片，老抽，盐，香菜，胡椒，郫县豆瓣酱，蒜头，白酒。
2
用盐和白酒反复把大肠清洗干净，把大肠放入凉水锅中，再加入老姜，花椒，水烧开后加入白酒。
3
舀出泡沫，断生后捞出，热锅放入切成滚刀块的大肠把油爆出。
4
依次加入白糖，花椒，胡椒，姜，蒜，大料，红油，郫县豆瓣，翻炒出香味，加水没过大肠烧开，小火焖至一小时后，待大肠软糯，关火装盘端出即可。