犊牛断奶月龄一般以3~4月龄为宜。国外发达国家提倡早期断奶。早期断奶时，犊牛年龄一般为7~8周。在生产实践中，对高产奶牛的公犊宜采用早期断奶，以提高奶牛生产的效益；那牛犊如何断奶呢？
工具/原料
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牛犊
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精饲料和粗饲料
方法/步骤
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1.断奶时间但对肉牛犊，一般采用3～4月龄断奶较为经济。
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2.体重控制犊牛断奶时，体重应达到70千克左右。在生产实践中，有时根据犊牛采食量确定断奶时间，
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3.饲料控制一般认为，犊牛采食精饲料1千克/日，且能有效反刍，就可实施断奶。
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4.饲用液体的替代品断奶一般指停止哺乳，而有时指饲用液体料改为固体料。
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5. 关于应激反应自然哺乳的犊牛断奶指前者，人工哺乳的犊牛断奶指后者。断奶使犊牛的食物发生根本性变化，使犊牛产生应激反应。
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6. 减少不良影响为了减少断奶对犊牛的不良影响，应采用循序渐进的原则。即在预定断奶前15天．要逐渐增加精饲料和粗饲料的喂量，逐渐减少牛奶的喂量。
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7.环境因素的把握断奶期间，保持环境温度适宜(10~30℃)，畜舍干净、清洁，饮水充足，并给犊牛提供营养丰富、易于消化的精饲料和优质的青干草。断奶期间，饲养人员要保持相对稳定，并要观察犊牛行为，发现异常现象，应及时汇报，请技术人员解决。