教你快速学会制作包子

准备个大点的容器，倒入称好的面粉，加入酵母,糖和泡打粉，这里注意了，酵母要和其他两样分开，再搅拌面粉，使泡打粉，面粉，糖和酵母充分混合。

往面粉里一点点加入水，用筷子边搅拌。

水要加到什么程度就需要注意了，一点要加到盆内基本没有干粉 而面团又不会太湿，上图状态是水分刚好的。

将面团抓在一起移至和面垫上，和面，第一次和面这样的程度就可以了，放进容器内醒10分钟。

取出二次和面，第二次和好的面，上图，面团整体组织非常光滑。

二次醒面10分钟。

下面准备肉馅，五花肉剁成泥（我用的是纯瘦肉）加入白糖，盐，红薯粉，适量水搅拌上劲。

地瓜切成小丁用盐腌制5分钟，捏去水分。

将葱花，地瓜，加入肉馅中拌匀，这样肉馅就做好了。

取出面团，用切面刀切下一半，另一半放回盆内待用。

将面团搓成长条装，再切成大小一致的剂子。

用擀面杖一次性擀好，我个人喜欢擀一个包一个。

放入适量肉馅，再捏12个褶子左右的包子最美。

看看，是不是很可爱呢？

这样包子就做好喽。

放入蒸锅，冷水入锅，上汽后蒸15分钟左右期待成品效果。