小龙虾现如今不仅在中国家喻户晓，就是国外也打出了名声。这不，前不久俄罗斯世界杯我们的小龙虾乘着列车就过去了10万只之多。
方法/步骤
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这仅仅用了三十多年，小龙虾就在我们这获得不错的名声，记得当初小的时候在田间地头逮到小龙虾，都没人敢吃，过了一两年以后，才1元钱1斤在市面上有售。
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作为吃货的小伙伴们，如何做才能把小龙虾做得Q弹呢？
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第一步要注意选购一些个体活跃的、新鲜的小龙虾。
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同时还要注意选择一些肉多的，不要选择太红的龙虾，那样肉本身就老了。这是选材上。
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第二步在烹饪的时候，要注意火候和时间，一般以大火烧熟后，小火2-3分钟为宜。就可以出锅了。
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以上是要做出Q弹的小龙虾的关键2到程序，希望对你有所帮助。
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