又到了一年中吃小龙虾的季节了，之前在武汉吃小龙虾吃的叫一个爽，但是小龙虾很脏，于是自己在家做了下，味道还不错哦，也不麻烦，你也来试试吧。
食材
1
小龙虾 800g
2
大蒜 200g
3
啤酒 1瓶
4
生姜 1块
5
小葱 5根
6
香菜 2根
7
芹菜 1根
8
八角 1个
9
桂皮 1块
10
辣椒酱 2勺
11
料酒 1勺
12
鸡精 适量
方法/步骤
1
将小龙虾去胃，去虾线洗净，备用。
2
准备辅料。
3
锅中油烧七成熟，倒入小龙虾，小火炸2分钟。
4
捞出沥干油。
5
锅中留油，加入洋葱、芹菜、香菜、小葱，炸至枯萎，加入八角、桂皮、香叶，再炸3分钟。
6
捞出料渣，倒入蒜泥、姜未翻炒几下，加入蚝油、料酒、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
7
倒入炸过的龙虾，加盐翻炒入味。
8
倒入啤酒烧开，焖煮5分钟。
9
大火收汁即可盛盘。
注意事项
小龙虾要清洗干净
上一篇：小龙虾的做法有哪些？
下一篇：如何让小龙虾肉质q弹