从泰国回来后,念念不忘吃过的榴莲芒果冰淇淋,是在是太好吃。所以自己在家动手尝试做了一下,味道不错哟。
食材
1
榴莲果肉 100g
2
芒果果肉 100g
3
纯牛奶 120g
4
淡奶油 200g
5
白砂糖 60g
方法/步骤
1
冰淇淋桶提前冷冻,夏季需提前24小时
2
冷藏芒果、榴莲从冰箱取出。
3
果肉去皮去核,大概共200克左右
4
加入糖和牛奶,倒入料理机搅拌,多打一会儿,将纤维完全打碎,这样成品更细腻。
5
将混合果泥和淡奶油一起倒入冰淇淋桶中
6
盖上盖子
7
迅速将冰淇淋桶安装入TO5330烤箱内,启动和面功能,一共两次
8
成品较软,口感细腻柔滑(可视个人喜好选择直接吃或是再冷冻一会儿,冷冻半小时以后可用冰淇淋勺挖球)
注意事项
1
所有材料最好都提前冷藏或冷冻一下,不要使用热的材料
2
将混合液倒入冰淇淋桶后,需立即安装并启动烤箱和面程序,否则边缘部位会结成硬块,使搅拌无法顺利进行,甚至可能使机器出现故障。