懒胖美食：夏天到来，除了要吃清凉解暑的食物外；偶尔来一扎冰啤，一道火辣辣的菜肴，也是非常爽快的。今天为大家带来一道能与油焖大虾相媲美的自创素食菜系：油焖土豆条！
食材
1
土豆 600克
2
生姜 20克
3
蒜子 10克
4
孜然粒 10克
5
干椒丝 5克
6
胡椒粉 5克
7
花椒 5克
8
盐 味精 适量
9
生抽 老抽 蚝油 一小勺
10
俾县豆瓣酱 一勺
方法/步骤
1
好了，美食之旅开始了！先将土豆去皮洗净，改刀成小拇指粗的长条，用清水侵泡备用。
2
生姜洗净切成片，蒜子去皮拍裂备用。
3
1,锅内烧热油，放入沥干水份的土豆条煸炒1分钟左右后捞起。2,净锅，放入少许的植物油，加入姜，蒜，花椒，煸炒出香味，再加入豆瓣酱炒香。3.放入土豆条，干椒丝，煸炒30秒后，加入300ml清水，放入盐，味精，生抽，老抽，蚝油，煮至水干。4.水干之后，放入孜然粒，胡椒粉，翻炒几下后出锅装盘。
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好了，，香喷喷的油焖土豆条就做好了~~O(∩_∩)O~~，，赶紧弄上一瓶啤酒开动吧~~
注意事项
1
蒜子不要拍碎，，咧开就好了。
2
盐一定要少放，因为老抽，生抽，蚝油，豆瓣酱里面都含有盐份！
3
烹制这道菜时，尽量用大火哦~
4
喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒粉~