酸辣土豆丝大家都吃过这是一道非常好的下饭菜，也是我们最爱吃的一道土豆丝的佳作，那么今天我们不做这道菜，做什么呢？做一道醋炒豆干土豆丝儿。
食材
1
土豆丝 150克
2
豆干 150克
3
盐 1克
4
味精 1克
5
食用油 25毫升
6
白醋 少许
方法/步骤
1
既然要做醋炒豆干土豆丝儿，那么避免不了就是我们的主角土豆，土豆要去皮后洗净，再切成丝，用清水洗去淀粉末，这样就可以了。
2
买回来的豆干也要去洗净，然后切成丝待用。
3
锅中注入25毫升左右的食用油，中小火烧至六成热。
4
将沥干水分的土豆丝倒入锅中，煸炒一分钟左右。
5
煸炒以后，再将豆干也放入其中。
6
改中火这时候加入食醋，至于醋的量的大小依据个人口味，如果你想吃酸一点的就多放一点哦。
7
加入少许的食盐入味。
8
炒制过程中再加入少许的水，使土豆丝儿更有水分，这样炒出来以后土豆丝的口感会很好。
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最后大火一分钟收汁出锅，添入少许的味精提鲜。
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装盘出锅，一碗醋炒豆干土豆丝就做好了，有没有胃口啊？大家一起来享受吧！
注意事项
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