小时候每逢过年爸妈都喜欢做些肉丸子。红烧或汤里面放几个都很好吃的。今天下乡去奶奶家，妈妈用士灶做的肉丸子，我负责烧锅。还真别小看这简单的任务哟，这也是个技术活儿呢。炸丸子时先用大火炸定型，再小火炸熟。火候掌握不好，肉丸子就会过老或过嫩不好吃的。想想还是现代化的工具好呀，烧柴火真是太累人了。
食材
1
猪肉 350g
2
毛芋头 200g
3
料酒 适量
4
小葱 适量
5
盐 适量
6
生姜 适量
方法/步骤
1
生姜洗净
2
小葱洗净
3
把生姜切成片，小葱切成段备用
4
猪肉切成块洗净，沥干水备用
5
毛芋头去皮浸泡在水中备用
6
把姜片和葱段放入料理机内，再放入适量的猪肉块
7
肉末好了，倒入盆中
8
把毛芋头放入料理机中
9
盖上盖子，接上电源，按启动电源，料理机就开始工作了，30秒左右就可以了
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搅拌结束后备用
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肉丸子上盘喽
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