有时候也会用甜面酱代替各种复杂的调料来烧排骨，这样不仅让调味变得超级简单，而且烧出来的排骨酱色诱人，肉香浓郁，非常美味哦～
工具/原料
1
500克 肋排
2
1大勺 料酒
3
1大勺 淀粉
4
1小勺 酱油
5
1/4小勺 盐
6
2大勺 甜面酱
7
1勺 冰糖
8
姜片
9
水
10
食用油
步骤/方法
1
排骨加腌料拌匀腌制片刻入味。
2
入油锅炸至金黄捞出备用；
3
另起一锅放少许油爆香姜片；
4
放入甜面酱炒出香味；
5
放入排骨，加滚水和冰糖煮开；
6
盖上盖小火焖煮至排骨熟透软烂；
7
最后把汤汁收浓起锅～
注意事项
1
1、在炒香甜面酱的时候注意火候不要炒糊，否则会影响成品的口味
2
2、甜面酱本身有咸味，盐要尽量少放
3
3、加冰糖可以让酱色更漂亮
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