吃腻了红烧排骨，排骨汤之类的，偶尔换下口味，用烤肉酱腌制好排骨，放进烤箱，耐心等待下，好吃又简单的酱烤排骨就完成啦。即使不会做菜的朋友，也可以做出美味的排骨。 排骨可提早腌制放冰箱入味的排骨更好吃，最少要腌制半小时~一小时，加点老抽帮助增色，加点糖会让整体更好味。用少许姜片和葱来腌制去腥味。 腌制排骨如果用小葱会更加香，家里还有半根大葱就用了大葱大块的肋排放在烤网上烤，我这种小块的就在烤盘上垫锡纸烤，烤网上烤出来的排骨外面一层焦香，垫锡纸的排骨更多汁。
食材
1
排骨 适量
2
烤肉酱 一袋
3
老抽 一勺
4
糖 一小勺
5
生姜 少许
6
葱 少许
方法/步骤
1
将排骨在冷水中浸泡下泡出血水备用，生姜切片，葱切段。
2
姜和葱放入排骨中，加一勺左右的老抽，一袋左右的烤肉酱（根据肉的量调整）,一小勺白糖，
3
搅拌均匀，腌制几个小时，至少半小时~1小时左右的时间。
4
烤箱预热，烤盘上铺上锡纸放上排骨，200度烤25~30分钟左右。剩余的腌制的酱料可以在排骨翻面的时候适当刷一点。