前段时间做了一些山楂酱，一直用它来卷面包吃，今天做排骨烧土豆的时候就想如果加些进去是否会出现不一样的口味呢？结果加入了一些山楂酱和冰糖进去烧完一尝，味道老有感觉了！就发上和大家一起进行交流！
食材
1
猪肋排骨 500克
2
土豆 500克
3
自制山楂酱 50克
4
味达美酱油 20克
5
冰糖 10克
6
老抽 适量
7
花生油 适量
方法/步骤
1
先将排骨切成小块，土豆切成滚刀块，葱姜切片；
2
锅内烧热水将排骨块放入飞水，煮净血污，用清水洗净待用；
3
锅烧热加入花生油，放入葱姜爆香，用酱油烹锅，加入适量的水，放入排骨和土豆用大火烧开，加入自制山楂酱、冰糖转小火炖制；
4
待烧制到二十分钟左右，加入老抽用大火将汤汁收紧，即可装盘食用。
注意事项
1
1、排骨需提前飞水去净血污，保证出品感官和口感。
2
2、用小火烧熟透，用大火收紧汁，保证出品质量！提前加入了山楂酱缩短了排骨熟烂的时间，又增添了不同的风味，值得您一试！
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