酱焖排骨是北方的特色菜品，大街和饭店多用大骨头、筒子骨、脊骨。外面常用排骨，方便小孩子吃。配上速度玉米，营养搭配。
食材
1
排骨 700克
2
速冻玉米 2节
3
干辣椒 少许
4
葱姜蒜 适量
5
黄豆酱 2勺
6
大料 1个
7
盐 1匙半
8
味精 少许
9
白糖 2勺
10
桂皮 1小块
方法/步骤
1
排骨适量，葱姜蒜适量，速度玉米几块。干辣椒少许。
2
小火，放油，白糖炒化。
4
放干辣椒，葱姜蒜，接着倒入适量的水。
5
放入排骨。
6
桂皮和大料增香去腥。
7
放速冻玉米一起炖煮。
8
酱香来自适量的黄豆酱。
9
大火炖开锅，小火炖半小时以上。
注意事项
1
白糖起大泡就加水，糖色不糊就不会发苦。
2
速冻玉米一起炖增加了酱香和油香味。
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