东北有机大米栽种在肥沃的黑土地上，栽种在无污染的地区，吸收的能量都是来自大自然，有机大米不打农药不施肥，更不会含有防腐剂等添加剂，而且还营养丰富，含有很多对人体有利的微量元素。与一般的大米相比，有机大米含有的这些微量元素有很多是普通大米所没有的。正是源于的东北大米自身独一无二的营养跟口感，而备受广大消费者的青睐，成为国内大米市场的主角。如何选购东北有机大米，避免在市场上买到以次充好的有机大米格外重要。
工具/原料
大米
方法/步骤
1
所谓古代的粮食，今天的典范。首先应该看其生长环境，是否太阳能大棚育苗、长株距种植、人工(及稻鸭)除草、性诱除虫、有机肥料等种植技术，全程杜绝任何农药、化肥及各类污染。
2
看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高．透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，新米比陈米硬。 用牙要一下米粒，可以轻松咬断，并听见很脆的“嘣”一声，说明是好大米。
4
看胚芽：抛光打蜡过的米，和米质低劣的米，不能保留完整的胚芽，米的大部分营养多集中在胚芽上，在精加工过程中胚芽脱落，也就是失去了大米的主要营养。
5
闻气味：取少量的大米并向大米哈一口气，或者用手搓热，迅速闻一下气味。好米有清香味，不会有异味儿。无大米香味的米多半是精加工过，抛光打蜡的米。有发霉气味的米说明是陈米。
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