荤素搭配，营养全面，家人爱吃，赞不绝口。
食材
1
西芹 2根
2
腐竹 50克
3
猪肉 100克
4
青椒 2个
5
盐 3克
6
料酒 10克
7
食用油 20克
8
生抽 10克
9
白糖 3克
10
蚝油 3克
11
蒜 5瓣
12
淀粉 5克
方法/步骤
1
腐竹泡软切小段，西芹青椒切条块备用。
2
猪肉切片，用淀粉、白糖、生抽、蚝油、料酒抓匀腌制15分钟。
3
热锅凉油炒香蒜片，关火油温要降下来。
4
再开中火，放进腌制好的肉片，快速翻炒。肉变色后加西芹和青椒，翻炒几下加少许清水和腐竹，小火炖3分钟。
5
汤汁变稠时，装盘可食。
注意事项
1
腐竹提前泡发，软后捞出沥水后，滴上少许食用油拌匀。
2
肉片不要炒太长时间。
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