腐竹营养丰富，具有健脑、补钙、保护心脏、防治高脂血症和动脉硬化的功效。腐竹炒卤肉味感丰富，既有腐竹的清香、软、柔，又有卤肉五味浓香。
食材
1
腐竹 50克
2
卤肉 250克
3
酱油 20毫升
4
花椒 少许
5
鸡精 少许
6
食用油 适量
方法/步骤
1
准备腐竹和卤肉，少许芹菜。
2
腐竹用温水泡1小时，泡软后滤干水分。
3
卤肉切片，芹菜切片。
4
锅内放少许总肥舍油，开火，放入卤肉翻炒，煸出卤肉英夏中的油。
6
装入盘中。
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