生活在海边的人，虾简单是必不可少的海鲜产品，虾有很多的做法，今天我们来介绍一种且又美味的做法，那就是五香虾。
食材
虾 一斤/两人
方法/步骤
1
首先是选虾，最好是活虾，去掉虾头的内脏、虾线，最好把虾脚和须去掉，保证虾的纯味。
2
腌制，再准备之前，把虾放入较大且又盖子的盆子里，倒入酱油（稍微多一些，则不用加盐）、料酒、蒜末、醋、姜丝，盖盖子，翻一番，腌制十分钟左右。
3
先把油烧热，放入少量的蒜末、姜丝，炒二十秒，放入虾，先别把腌制的酱油和料酒一起放进去，待虾八分红的时候，倒入腌制的汁，加几根葱。
4
温度调小一点，闷一分钟左右，虾就出炉了。
注意事项
如果想吃重口味点的朋友，可以调制一点六分酱油、四分醋，若干蒜末，当做酱料。