其实最主要是自己在家做干净卫生不用吃到沙
食材
1
花甲 二斤
2
葱 适量
3
蒜 适量
4
小米辣椒 适量
方法/步骤
1
买回来的花甲浸泡清水中片刻（为了让花甲吐沙），清水冲洗三到五遍锅内放入冷水煮开（锅内放入料酒花椒小葱去腥）
2
水煮开至花甲都张开嘴，捞出清水再次涮洗三到五遍（煮的时候花甲也会吐出很多沙，多涮几次涮洗干净）
3
开火准备炒了，热锅倒入油，烧热➕蒜末➕少许盐➕一勺豆瓣➕小米辣➕一半小香葱➕一勺蚝油➕一勺海鲜酱油，翻炒几下，倒入花甲翻炒均匀即可盛盘，撒上葱花完成
上一篇：蒜香花甲怎么做？
下一篇：自己在家做超简单爆炒花甲