#过年#包芹菜馅饺子

面粉 适量

猪肉馅 适量

葱，姜，盐，味素 适量

料酒，调馅料，酱油 适量

食用油，高汤 适量

葱切碎，姜切碎备用。

肉馅倒入盆中加入料酒，高汤（没有高汤也可以加水）顺一个方向搅拌，使高汤融入到肉馅中，这样做出来的饺子馅的口感会更好。

肉馅中放入盐，葱，姜，调馅料，酱油，味素搅拌均匀，最后放入食用油搅拌均匀。

芹菜摘洗干净，锅中烧开水，放入芹菜焯一下，捞出放入凉水中，沥干水分切碎。

切碎的芹菜挤出水分，放入肉馅中搅拌均匀。

将面团揉成条，揪成小剂子压成圆饼

擀成面皮，包成饺子,摆在竹帘子上，放在外面冻好，收起来就可以留着过年吃了。