我一直觉得其实烤箱做得蛋糕没有电饭锅做得好吃，柔软度是完全不一样的。
工具/原料
1
鸡蛋4个
2
面粉三勺
3
白砂糖
4
白醋
5
色拉油
方法/步骤
1
蛋清和蛋黄分离，蛋黄搅散，同一方向的搅散
2
蛋黄中加入一勺白砂糖搅到糖溶化
3
倒入六勺牛奶搅匀
4
再加入三勺色拉油搅匀
5
再筛入三勺面粉拌匀
6
完全拌匀后备用
7
蛋白低速打到鱼眼装，加入二十克白砂糖，一滴白醋继续打
8
打到肥皂装的时候在继续加入二十克白砂糖继续打
9
再打到有点纹路又加入最后二十克白砂糖转高速打至干性发泡（即提起打蛋器有直角不弯曲就好了）
10
取三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊里前后左右的拌匀（禁止画圈）
11
拌匀后在加入三分之一蛋白糊继续拌匀，最后将所有得都拌匀
12
电饭锅提前五分钟预热，按下煮饭键，五分钟后取出，将搅匀的蛋糕糊倒入电饭煲，轻磕几下排气
13
然后按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
14
然后再按下煮饭键，2分钟跳至保温档，再用毛巾捂住通风口闷20分钟即可出锅
注意事项
1
装蛋白的容器必须无油无水，打蛋器也必须无油无水
2
面粉要过筛
3
两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈，不然会消泡泡的
4
加白醋是为了帮组打发
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