三宝乌鸡汤做法

食材特性：乌鸡—乌鸡是药食同源的保健佳品，享有“药鸡”之称，富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效；莲子—莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，可以构成骨骼和牙齿的成分，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用；玉米—在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能，玉米中不但含有大量的营养保健物质，还含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素，特别是玉米中含有的核黄素、维生素等营养物质，对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处；胡萝卜—胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，胡萝卜中含有在丰富的维生素A，而维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素。原料：乌鸡600克、玉米1个、胡萝卜80克、莲子80克配料：料酒15毫升、姜片适量、盐适量做法：1、原料准备好；2、锅内入适量水烧开，倒入料酒和姜片，入乌鸡焯掉血水，捞出备用；3、烧水的同时，把玉米、胡萝卜、姜片处理干净；4、另取一砂锅，倒入适量水，放入姜片，开火；5、把焯过水的乌鸡放入砂锅内；6、放入胡萝卜；7、放入玉米，大火烧开，转最小火煲60分钟；8、60分钟后加入莲子，再煲20分钟即可关火；9、喝之前调味；10、成品。小贴士1、莲子易煮烂，可最后放入；2、胡萝卜应适当摄入，食用过后会导致脸色发黄。